【Recipe】Sambazon アサイー豆腐チーズケーキ(ビーガン、グルテンフリー）
Vouch 御一行さまが来日していたときのホームパーティーでつくったデザート、 Sambazonのアサイースムージパックをつかった豆腐チーズケーキ。 ご近所中島デコさんの「ライステラスカフェ」の レシピ本にある 桜の豆腐チーズケーキをアレンジして つくってみました。 乳製品一切なし。 クラスト部分もグルテンフリーにしたので 完全ビーガン対応。 基本的にはミキサーで全てを混ぜて、あとは焼くだけ！ とっても簡単。お試しあれー ★材料（直径21cmのケーキ型１台分） ◆クラスト オートミール：１カップ 米粉：１カップ...
VOUCH SURF from Byron Bay 日本大旋風！
台風２７号が接近し、千葉でのサーフアップも期待されるなか、 私の第二の故郷（と勝手に呼んでいる）オーストラリアはバイロンベイから 豪華なゲストたちが初来日！大旋風を巻き起こしていきました。 やってきたのは、バイロンベイ発祥のサーフライフスタイルブランド VOUCH のクルー、Evan, Ari, Raf, Jai, Angus とその仲間Sean に加えて、今回のプロモーションツアーを企画した、VouchJapan代表をつとめる プロロングボーダー水野マサくん。 Photo by Pak Oksun...
森の中のサーファーズハウス。”SURFSHACK” にインタビューしてもらいました！
ベニスビーチから帰ってきたら、 ベニスビーチから、ステキなゲストが我が家にやってきました。 昨年の秋、Typhoon Surfersの撮影で我が家にステイしていた アレックとジェイクの紹介を受けて（その時の様子は、こちら） 新婚旅行で来日中のマットとコートニーが森の家へ。 ずっと来てみたかった、というはじめてのニッポン。 見るもの、食べるもの、出逢うもの、全てが新鮮で インスピレーションと学びにあふれていたそう。 新婚旅行中のカップルが我が家にステイするのは どうかと思ったけど、手料理や日本流のおもてなし、...
Viva La California! PART 2: ベニスビーチの休日
ちょっと遅めの夏休みをとろう。 そう思って向かったのは、ベニスビーチ。 ＊実際は、帰国翌日に大仕事が控えてたため、 けっこう仕事ばっかりしてました．．． あてにしていた友達はタイミング悪く全員いなく、 泊まる予定だった、ネイサンも飛行機がキャンセルになって 帰国できず、なのに、彼のお宅にはちゃっかり居候。 ハウスメイトのハミルトンが手料理で出迎えてくれました （もちろん初対面ですが） ネイサンの家の玄関の扉につくられた本の無料交換ポスト。 自転車を借りて、ベニスビーチをのんびり散策。 ビーチブレイクのため、波はほとんどなく...
Viva California ! Part 1. サーフライダー国際会議とHurley Pro 2013
2007年、サーフライダーのボランティアとしてかかわり はじめてから一回も！欠かす事なく参加してきた 毎年各地で開催されるサーフライダー国際会議。 2007年は、サンクレメンテ（カリフォルニア） 2008年は、ブージオス（ブラジル） 2009年は、サンクレメンテ（カリフォルニア） 2010年は、鴨川（ジャパン！） 2011年は、ビアリッツ（南仏）＆サンセバスチャン（スペイン） 2012年は、ロングビーチ（ニューヨーク） ＊昨年の旅の様子は、こちらからどうぞ〜。 世界中の同志が集まり、つながり 悩みや問題を共有し、励ましあい...
【Recipe】森のベーグル屋：かぼちゃとレンズ豆のベジバーガー
毎週日曜に我が家の森にオープンする、 ベーグルカフェ Le Petit Cafe Shiva 切り盛りするのは、ご近所の元気ガールズたち。 あきつちゃん、カティヤ、あいこちゃん。 アースオーブンに薪をくべて ベーグルを暖めて食べると美味しいーー。 この前、出張シェフとして参加させてもらって ランチメニューっぽいものを、というので、 かぼちゃとレンズ豆のベジバーガーw/豆腐チリマヨネーズベジバーガー をご提供しました〜。 レシピ（手のひらサイズ12個分ぐらい） ★材料 かぼちゃ：300g レンズ豆；300g 豆乳：少々 塩：小さじ２...