カラダが喜ぶソウルフード。BYRON BAY NATURE SOUL RETREAT開催レポート（ご飯編）
覚醒の、怒涛の５日間のBYRON NATURE SOUL RETREATが終わり、こちらに開催レポートは書いたけど、個人的な備忘録のために、食事の風景もまとめたくて、今回はゲストの皆さんのために作ったケータリング品々をご紹介！ メニュー作りから、試作、試食を重ねること２か月間。 定番の自信あるメニューから、新しいレシピまで、幅広く、多様なスタイルでバラエティに富んだご飯作りを心がけました。...
BYRON BAY NATURE SOUL RETREAT開催レポート！
去年の10月頃から企画準備していたBYRON BAY NATURE SOUL RETREAT 無事に５日間のリトリートが終了！！！ 「覚醒」をテーマにした今回のリトリートは、 ただよかった！たのしかった！で終わるのではなく、さまざまな体験と実感を通して内なる声に耳を傾けて、自分自身をグラウンディングさせる旅。そして、自分の中に芽生える確実な変化を帰国後の生活にも落とし込むための5日間。 目的としては、 ・自分の人生を本当に満足して生きるようになる。 ・心身の健康の実現(食事、自然、繋がり) ・大自然を全身で味わう...
みんなでつくる日本食。自宅でお料理教室開催！
オーストラリアに来てから毎年、この８年間はお味噌作りのワークショップは行っています。 その度に、お料理教室もやってほしい、というリクエストも頂いたのでいたので、自宅でできるキッチンスペースもあるし、それならってことで、企画しましたー。 一応、季節ごとのメニューを考えて年４回の開催予定。 春は、まだちょっと肌寒いこともあって、みんな大好きなラーメン！と餃子！ ラーメンのスープは、味噌ベース。もちろん、自家製HIROMISOを使って。 私の料理教室のモットーは、 近隣の普通のスーパーやアジアングロッサリーで手に入る食材で...
マイホームへご招待。両親２度目のオーストラリアへ
2年ぶりに、両親がまたオーストラリアに遊びに来てくれた。 前回同様、大好きな全豪テニスオープンをメルボルンで見てから。 今回の目的は、我が家にステイしてのんびりすること。前回、色々と観光は済ませたのでね。 毎日、みんなでテニスを観戦。そんな何でもない時間も、何だかとっても貴重に思える。 テレビを見ながら、お父さんがふと、ポツリと考え深く言った一言に、ちょっと胸が熱くなった。 「まさか、こうして、ヒロの家に呼ばれて、テニスを見るとは夢にも思っていなかったな」...
夏がやってきた。XMAS BEACH HOLIDAYS
気がつけばもう師走。 年々、一年が過ぎるのが早く感じる。やばいやばい。 毎日を大切に、と思って生きようとするのだけど、日々の生活と忙しさに追われたりして、したいと思っていてもなかなかできないことがある。その一つが、ビーチでただチルすること。 波があればサーフィンして、なければ泳いで、家に帰ってきてあれこれ用事を済ませる休日になりがち。 でも、北半球の極寒マイナス２０度の真冬カナダから親戚が遊びに来ると、当然毎日ビーチに行きたがる。 毎朝起きての第一声は、"LET'S GO TO THE BEACH...
ジャパニーズラジオ2024年11月24日放送：パタゴニアスタッフ相馬未波さん
2年半前ぐらいにパタゴニアで働く友達から紹介されて出会った、みなみちゃん。 とっても若いのに、とってもしっかりしていて、その頃から話しやすい子だなーと思っていた。 海でよく会うことはあっても、こうしてきちんとおしゃべりしたのは初めて。 彼女の屈託のない笑顔と礼儀正しさ、物おじしない度胸は、伊豆下田の自然と温かい家族に囲まれて育った環境があったからだと思う。 笑い声満載のインタビュー全編はこちらからお聴きいただけます。 ＜ゲストプロフィール> 相馬未波 静岡県下田市...