by Hiromi | Jul 25, 2023 | COMMUNITY, FOOD, RADIO, RADIO, Uncategorized, Uncategorized
今回は、理学療法士からコロッケ屋へと異例の転身を果たした、京都出身の丸山朋久さんをお招きしました。 現在、ゴールドコースト在住のともさん。ご縁あって、バイロンベイのクーラベルホールで毎週水曜日の１２−４時にコロッケ屋のポップアップをやっています。 日本人なら誰もが懐かしいコロッケの味、お母さんの味。 こちらの食材を使って、誰にで美味しく食べてもらえる日本食を、と思って始めたコロッケ屋さん。 理学療法士からオーストラリアへワーホリ、起業に至るまでのジャーニーについてシェアしてもらいました。...
by Hiromi | Mar 5, 2023 | BLANCO TOUR, FOOD, TRAVEL, Uncategorized, Uncategorized
バイロンベイの旅を終えて、両親の帰国フライトがシドニー発ということで、私たちもシドニー入り。 シドニーに詳しいレモン君をガイドに、２日間シティライフを堪能しました。 宿泊先は、AirBNBで見つけた、ロケーション抜群のMILLERS POINT！ THE ROCKから徒歩１０分弱の好立地なのに、お値段は良心的な２ベッドルームのアパートメントです。 シドニーでも晴天に恵まれ、一日１０キロ以上は歩いて、汗だくでした。 到着した1月26日は、オーストラリアの祝日、オーストラリアDAY....
by Hiromi | Mar 5, 2023 | ADVENTURE, BLANCO TOUR, FOOD, TRAVEL, Uncategorized, Uncategorized, WATERFALL
2015年にバイロンベイに移住してから、なかなかタイミングが合わず、遊びに来れなかった両親。 2019年8月に日本に帰国して以来、コロナでロックダウン＆オーストラリアの国境封鎖もあって、海外に行くことも、日本に帰ることもままならなかったけども、両親が初バイロンベイ、やってきました１ 75歳になっても現役テニスプレーヤーの二人は、念願の全豪オープンを観戦するため、まずは、メルボルンに数泊。 海外を旅慣れしていることもあって、宿も、大会のチケットも、全てオンライン、英語でやりとりできちゃう逞しさ。...
by Hiromi | Oct 25, 2022 | COMMUNITY, FOOD, RADIO, RADIO, Uncategorized, Uncategorized
海外に移住する日本人なら誰もが直面するビザの問題。 かくいう私もビザ取りには苦労しました。 今月のラジオは、日本の大企業を離れ、同じような志をもってバイロンベイにやってきて、いまではバイロンベイの観光スポットとして有名なレストランでJUNIOR SUES CHEF として活躍する、ムラモトジュンイチ君をゲストに招いて、楽しいトークで盛り上がりました。 放送の様子は、こちらからお聞きいただけます。 じゅんちゃん、どうもありがとう！これからも夢に向かってお互い頑張りましょうね。 ゲストプロフィール 29/06/1987...
by Hiromi | Sep 29, 2022 | COMMUNITY, FOOD, RADIO, RADIO, Uncategorized, Uncategorized
今回は、ワーホリ4年目、最近バイロンベイのファーマーズマーケットでお抹茶屋さん MATCHA MAN をはじめた伊東ユウキさんをゲストにお招きし、インタビューしました。 若さ溢れる、可愛らしいユウキさんのお話、こちらからお聴きいただけます。 ＜ゲストプロフィール＞ 伊東ユウキ 和歌山県出身 ワーキングホリデー４年目...
by Hiromi | Aug 13, 2022 | CULTURE, FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE, SACHIPLATE, Uncategorized, Uncategorized
2016年から毎年冬（６月から９月の間）に主催している味噌づくりワークショップも今年で7年目！ 今年は、天気もよく、６人集まってくれて、和気藹々と開催できました。 最年少のジャイ君は、高校生でお母さんと参加。ブリズベン在住で去年はQLD州のボーダークローズにより、こちら側にやってこれず、今回リベンジでの参加。 ワークショップが終わったら、簡単なマクロビオティック講座とランチ。 味噌を使ったレシピ、味噌の使い方も紹介します。 自慢の可愛い、味噌たちをもって。来年の出来上がりが楽しみです。...
