たい焼き屋、はじめました。BYRON BAY TAIYAKI 初出店！
今年８月に、実に４年ぶりに日本に帰りました。 あっという間の４年。 帰りたいと思ったことは一度もなかったけど、日本が恋しくなり始めていたのも あったし親にも顔を見せつつ、ずっと日本に行きたかったという彼を連れて帰る いい機会だと思って、１ヶ月帰省してきました。 久々のニッポン、最高。 ご飯はなんでも美味しいし、おもてなし精神は別格だし、 温泉もあるし、時間通りにきっちりなんでも事が進むし。 旅の様子はまたご報告するとして（まあ、話が前後しますが）、 日本に行く前から、 「日本でいいアイディアを見つけてオーストラリアで商売しよう！」...
バイロンベイのオススメご飯スポットVOL2.
最近、日本人の観光客を以前よりも頻繁に見かけるようになったし、 日本からくる友達やゲストによく聞かれるので、 だいぶ前に書いたオススメカフェの記事をいま一度アップデートしようかなと思います。 ゲストが来ると美味しいご飯どころへご案内するのも楽しみのひとつですが、 こちらの記事でも書いた通り、 バイロンベイのローカルフードは日々進化中！ 毎週木曜日のファーマーズマーケットにいけば、旬のローカルの食材が 色とりどりあるし、ライブミュージックもあって、朝ごはんもちゃんと食べられるから...
永住権にむけて。卒業生ビザ Temporary Graduate Visa ( Subclass 485）について
２０１８年も折り返し地点に入り、 月日が流れるのはあっという間。 ついこの間、年明けしたばっかりだと思ってたのに。 ブログを読んでくれている方や、日本の友人達からは どうやって生きているのか（どうやって暮らしているのか） 「そもそも何してる人なの?? 」(笑）とよく聞かれるので、 今回は日々の暮らしの様子と現実的な話をすることにしました。 今年３月初旬に学校をめでたく卒業し、 無事に２つの資格を取得することができました。 CERTIFICATE IV IN COMMERCIAL COOKERY（在学中の様子はこちらから）...
廃材からのアップサイクル。D.I.Yとお箸づくり
最近の趣味は、ものづくり！ 小さい頃から、日曜大工的なことや古くなったものをリメイク したりする手仕事が好きだった。 バイロンに暮らしていて、ものづくりを生業とするクリエイターや 趣味でいろいろ器用に作っている人も多くて、 刺激されて、最近、ちょこちょこものづくりやD.I.Yしてます。 こちらではいいお箸がないもので、それならば！と、 家具づくり職人の彼に手ほどきしてもらいながら、 初のお箸づくりに挑戦！ まずは、木材をお箸の長さに切るところから。 使用した廃材は、以下の４つ AFRICAN WENGE TEEK TALLOW...
バイロンベイのサーフコミュニティとフィルムナイト。” The Church of the Open Sky”
家族ぐるみで仲良くさせてもらっている海仲間の ネイサン・オールドフィールド。 彼がサーフフィルム The Heart & The Sea の上映のため ２０１４年のGREEROOM FESTIVAL で来日した際に出会って以来のおつきあい。 日頃は教師として小学校で教えながら、 インディペンデントにサーフフィルを製作しています。 彼が手がけた最新作" The Church of the Open Sky"が 公開されたのはちょうど１年前。 地元バイロンベイで開催された上映会は満員で、...
【メディア掲載】雑誌 anna magazine “Back to Beach ” バイロンベイ、ヌーサ特集！
雑誌NALUのエディターでもあり、日頃からお世話になっている あけみさんからのお誘いで、今回、女性のライフスタイル＆ファッション マガジン、anna magazine11号"Back to Beach " の オーストラリアトリップ、バイロンベイとヌーサの特集の取材を コーディネートさせていただきました。 カメラマンは、いつも一緒に楽しい撮影時間を創出してくれる 海仲間のクリスタル。 合計３８ページの特大ボリュームの内容は、本誌をお手にとって 頂くとして、その撮影裏側とクリスタルが撮り収めてくれた 素敵な写真の一部を紹介。...