8年目の味噌づくりとしょうゆづくりにも初挑戦。
今年もやってきました、味噌づくりの季節。 もう、かれこれ8年目。オーストラリアに移住して2年目の2016年からはじめた味噌づくり。 毎年、新しい生徒さんたちが学びにきてくれます。 今年は、２回開催。初回は、ゴールドコーストからわざわざやってきてくれた方々。 先日、リトリートでケータリングをさせていただき、そのリトリートの参加者たち。 1時間程度の講座と味噌づくりの後は、味噌をつかったレシピをふんだんに使用したマクロビオティックランチをみんなでいただきます。 ランチメニューは、...
ジャパニーズラジオ2024年6月25日放送：シェフ 鈴木まりあさん
今月は、EBIYA で一緒に働くまりあっち、こと鈴木まりあちゃんをゲストに招いておしゃべりしていきました。 いつも明るく元気いっぱい。 トークも盛り上がって、最後は尻切れとんぼな感じになっちゃったけど、よかったら聞いてくださいね。 インタビュー全編は、こちらから。 EBIYAの３周年記念ランチ会にて集合写真。 ＜ゲストプロフィール> Maria Suzuki 静岡県出身、神奈川県育ち 94年4月生まれ、30歳...
ジャパニーズラジオ2024年5月28日放送 : レイキ, 瞑想, マインドフルネス講師 奥田なつ海さん
なつ海ちゃんとは、共通の友人を介して会ってから、その後２回目は、うちにご飯を食べにきて、色々語った。 インドのアシュラムに7年も住んでいてレモン君の人生経験と話も相当面白かったみたい。 実は、２回しか会って間もないというのに、なんだかすごく近しい、落ち着ける人。 旅人のごとく、ノマディックにあちこち拠点を変えながらも、オンライン、オフラインで精力的に活動をしている。 日本では、その昔、看護師だったという意外な経歴から始まったトークの全編はこちらから視聴できます。...
ジャパニーズラジオ2024年4月30日放送 : シェフ＆セラピスト五十嵐奈美さん
バイロンベイに住む日本人の知り合いで、サーフィン中には会って軽くおしゃべりするものの、陸できちんと話したことがない人って、実は結構います。 元 OーSUSHIの寿司シェフ、五十嵐奈美ちゃんもその一人。 バイロンベイにはもう7年も住んでいるんだけど、残念ながら6月でビザが切れるため、一旦日本に帰国することに決めたよう。 話下手とは言う奈美ちゃんクを説得して、思い出作りに、記念にラジオに出演してもらいました。 日本では高齢者対象のスポーツトレーナーとして働いていた経験から、やっぱり健康に関わることがしたいと、...
ジャパニーズラジオ2024年３月26日放送 ；純水ヨガ講師 なかや純子さん
太陽のように明るく、おおらかなじゅんちゃんとの出会いは、2015年だったかな。 バイロンベイに移住した頃、あまりまだ誰も知り合いがいなくて、公園で青空ヨガを教えていたじゅんちゃんのヨガクラスに参加したのがきっかけだった（と思う）。 いつもポジティブで前むき、笑顔が素敵なじゅんちゃん。心地よいエネルギーをどうもありがとう！ インタビュー全編はこちらからお聴きいただけます。 < ゲストプロフィール> 純水ヨガ 講師 なかや純子 １０歳で両親離婚。お母さんよりお父さんについていく。...
ジャパニーズラジオ2024年1月23日放送分：ゲスト バイロン太鼓
今週末に迫った、バイロン太鼓キャンプとイベントの告知のために、秋葉家のみなさんがスタジオに遊びにきてくれました。 秋葉まゆちゃんは、2017年のバイロンベイジャパンフェスからずっとコミュニティのために、日本文化のシェアリングを行っています。 2022年に出演してくれて以来、３回目の登場。 今回は、息子のカイ君、夫のヒロ君、と一緒に。 今週末、土曜に開催されるイベントの詳細は、こちらのFBページからどうぞ。チケット制なので事前購入をお勧めします。 インタビュー全編は、こちらからお聴きいただけます。...