by Hiromi | Oct 5, 2016 | CREATIVES, SUSTAINABILITY, Uncategorized
エコやロハス（いまではだいぶ死語？になってしまった） グリーン、サステイナブル、オーガニック、食育。 こういったキーワードも日本ではだいぶ市民権を得て、人々の環境意識も高まり、 単なる流行りではなくて暮らしの一部として定着しつつある中（と願いたい） 「パーマカルチャー」の創始者、ビル・モリソンが亡くなった という知らせにはたくさんの人が悲しんだのではないでしょうか。 「パーマカルチャー」とは、エコロジカルデザイン・環境デザイン分野の用語であり、 自然のエコシステムを参考にし、持続可能な建築や自己維持型の農業システムを取り入れ、...
by Hiromi | Aug 5, 2016 | FOOD, HIROMIX KITCHEN, Uncategorized
手前味噌とはよくいったもので、 自分でつくって熟成させて 年々、どんどん発酵しつづける味噌は、やっぱりとっても美味しい。 前回味噌を仕込んだのは、日本で２０１２年１月だから３年半前。 この時は、７キロ仕込み、ちびちび大事にいただき、 何がなんでもこれだけは！と思ってオーストラリアにも 持ち込んでからも大事に大事に食べて、 ついにこんなに少なくなってしまった。 ３年半経ってもまだ美味しく、より濃厚になって食べられるという発酵の素晴らしさ。 こちらでもなんとか自分で作りたいと思い、ゴールドコーストにて...
by Hiromi | May 5, 2016 | Uncategorized, VISION
やっと、やっと、できました。 私がオーストラリアを訪れて以来、９年間、ずっと想い描いてきた ライススタイルとライフワークをカタチにすべくバイロンベイにて、 ５年来のソウルメイト、ニックと共同でBLANCOというビジネスを立ち上げました。 まずは、ウェブサイトを見ていただけたら、ちょっと その世界観が伝わるかなと思います。 BLANCO LIVING まだまだ荒削りですけど。 日本人の私と、オージーのニックがお互いの国とカルチャー、自然、暮らしを つなぐ架け橋になりたくて、BLANCOのロゴと色味は、日本の伝統的で自然に寄り添った...
by Hiromi | May 5, 2016 | COMMUNITY, MEDIA, SURF, SUSTAINABILITY, Uncategorized
日本の素敵な雑誌、CANVAS VOL3の特集ページに バイロンベイとパプアニューギニアのサーフトリップの様子も書かせていただきました！！ 編集長の宮原ゆきちゃんとは、 創刊号のときに、 千葉の森の我が家を取材してもらって以来のお付き合いで、 今回の雑誌のテーマにぴったりということで、 バイロンベイの暮らしについて紹介しています。 CANVAS VOL 3のテーマは、 つながり UNITE – ぼくたちはもっと、つながれる。 ”仲間や家族と手の届く距離感で繋がり、一体感を味わいたい...
by Hiromi | Mar 25, 2016 | HIROMIX KITCHEN, Uncategorized, YOGA
過去３年間にわたって、中嶋デコさんや岡部賢二さんを招聘して、 マクロビオティックの啓蒙ツアーをオーストラリアで企画、実施してきましたが、 今回はついに！私がお料理を担当することになりました！ コラボするのはニックのお姉ちゃんでもあり、大の仲良しのナディーンが 教えるヨガリトリートで、私はシェフとして参加！ ナディーンは去年６月の岡部先生のシドニー講演の際にアシスタントとして 手伝ってくれて、その時から温めて練りはじめていた企画を４月に実施します。 ナディーンはヨガティーチャの顔のほか、ジュエリーデザイナーでもあり、...
by Hiromi | Mar 5, 2016 | COMMUNITY, CREATIVES, SUSTAINABILITY, Uncategorized, VANLIFE
私が住むオーストラリアではその広大な国土を自由に 気ままに旅するために、必要最低限のモノを車に詰め込んで、 車が家となって、車で旅をする人が、ほんとうに、多い。 それは、豪華なシャワーやトイレも完備した キャンピングカーかもしれいないし、大型バスを 改造しちゃったケースかもしれないし、 単に普通の乗用車かもしれない。 そんな人たちの暮らしを、VANLIFEという。 日本でもけっこう有名になった一冊の本 Home is where you park it by Foster Huntington...
