by Hiromi | Jan 15, 2016 | CAFE, FOOD
食べものには無頓着なオージー（笑）だと思っていたら コーヒーだけは別！！ こちらでは大抵のカフェにはバリスタがいて コーヒーの美味しいことといったら。 以前の記事でもオススメのコーヒーショップ、カフェについて ふれましたが、アップデートします。 ただ、朝７時〜とか早くからあいているけど、 大抵３時頃には閉店してしまうので要注意です。 最近は家から歩いて２分のバイロンで一番美味しいと思う ROADHOUSE CAFEがあるので 頻繁にかよってます。ミーティングもここでしたり。 ROADHOUSE CAFE 6/142...
by Hiromi | Oct 20, 2015 | FOOD, HIROMIX KITCHEN, Uncategorized, VISION
４ヶ月のぶりのバイロン。 なんだか懐かしいような、つい最近までいたような。 日本を出発するまでは、とにかく時間がなくて 引っ越しの準備もてんやわんやで、まったくゆりとがなくて。 それと、今回は学生ビザで長期滞在するため、学生ビザを 日本にいる間に申請していたのだけど、通常長くても １ヶ月程度の審査機関と言われてスムーズに承認されるはずなのに、 あまりの多忙さに、学生ビザの許可には必要不可欠な 健康診断の書類を提出するのを忘れるという、初歩的なミスを犯し、 ビザが下りたのはなんと渡航日の前日！！...
by Hiromi | Apr 5, 2015 | BLANCO TOUR, COMMUNITY, FOOD, HIROMIX KITCHEN, SURF, SUSTAINABILITY, TRAVEL
去年２月に訪れたパプアニューギニアでの 感動が忘れられず、今度行くときは、単に旅人やゲストとして サーフィンして、旅を楽しみ、傍観するんじゃなくて、 もっとディープに関わりたいと思って訪れた２度目のパプアニューギニア。 今回のミッションは、パプアのサーフィン史上２８年目にして 同国初！の女性サーファーのグループツアーを企画、アテンドという 目的でいってきました。 時間がだいぶ経ってしまったけど、 旅の記憶をつらつら長々〜と書いていますので おヒマな時にどうぞ。 今回企画したのは、女性同士の交流を目的としたサーフィンツアー...
by Hiromi | Sep 5, 2014 | CAMPING, FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE, SURF, Uncategorized, YOGA
いつもお世話になっているヨッシーことプロサーファーの吉川共久さん とコラボしてサーフ＆ヨガキャンプを開催しました。 ヨッシーにはサーフィンのコーチとして 私はヨガと食事を担当。 実は、第1回が好評だったため（写真撮り忘れた）、急遽 年内にもう一回やろうということで、間髪いれずに第2回開催。 第1回目の HIROMIX KITCHEN 夕食メニュー ●根菜（さつまいも、にんじん、かぶ、ごぼう）の甘酒酒粕グリル ●ひじきとキノコの酢みそあえ ●豆腐とトマトの塩麹痛め ●キヌアとかぼちゃのクリーミーサラダ（ハニーマスタードドレッシング）...
by Hiromi | Jun 5, 2014 | BLANCO TOUR, FOOD, TRAVEL, Uncategorized
今年もいってきました。やってきました！ マクロビオティック啓蒙ツアーin オーストラリア。 私のソウルシスター、バイロン米在住の飯塚えみちゃんと 立ち上げた企画も今年で３年目。１年目と２年目は、マクロビ料理研究家の 中島デコさんを連れてのオーストラリアクッキングツアー。 今年は、よりディープな哲学の部分、マクロビオティックの思想や 考え方にフォーカスしようということで、 食が平和な世界をつくる、 というコンセプトのもと、FOOD TO PEACEという活動ユニットを立ち上げました。 食べることは生きること。...
by Hiromi | Feb 5, 2014 | FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE
立冬を過ぎ、春を心待ちにしていた矢先、 関東を記録的な大雪が襲いました。 都内はすっかり雪国景色。 観測史上もっとも積もった！という地域もあるぐらい 雪、雪、雪！ 我が家の森も、積もりましたー。 こんな日は、森から出られません．．． 交通が麻痺し、高速道路は通行止め 電車もストップし、帰宅難民になった方も多いようですね。 そんな寒空の中、今年掲げた「ケータリングを頑張る！」 というチャレンジを試す時がやってきました。 波乗り仲間で森のご近所さん、 フタバフルーツ３代目の大ちゃん（成瀬大輔さん）に誘われて VIVA LA...
