by Hiromi | Apr 5, 2016 | FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE
オーストラリアにきて生活環境もかわり、 より一層食生活に気をつけるようになりました。 昔からマクロビオティックをベースに 身土不二（地産地消、旬のもの）、一物全体 の食事を丁寧につくり、玄米菜食、素食、少食を 心がけ、お肉はもう自分では１０年近く買っていないし、 たまに少しいただくことはあっても自宅では調理 しないし、お魚もたまに、でほとんど動物性 タンパク質は摂取していません。体も調子いいし 肌ツヤもいい感じです。 そして、ここバイロンベイではオーストラリアの 中でも特に食に対する意識が高く、ビーガン...
by Hiromi | Mar 30, 2016 | ART, COMMUNITY, CULTURE, EVENT
昨年１１月に開催したアートエキシビションHappening から早４ヶ月。第２回目を開催しましたー！ 今回は、ギャラリースペースを正式にFriday Hut Gallery と命名し住所がFriday Hut Roadという所以から) 、 そのオフィシャルオープニングイベントとして 海をテーマに、ローカルアーティスト１３人の作品を展示させて頂きました。 バイロンベイの豊かな自然、すべての生命の源である海。 海が教えてくれること、海が気づかせてくれること...
by Hiromi | Mar 25, 2016 | HIROMIX KITCHEN, Uncategorized, YOGA
過去３年間にわたって、中嶋デコさんや岡部賢二さんを招聘して、 マクロビオティックの啓蒙ツアーをオーストラリアで企画、実施してきましたが、 今回はついに！私がお料理を担当することになりました！ コラボするのはニックのお姉ちゃんでもあり、大の仲良しのナディーンが 教えるヨガリトリートで、私はシェフとして参加！ ナディーンは去年６月の岡部先生のシドニー講演の際にアシスタントとして 手伝ってくれて、その時から温めて練りはじめていた企画を４月に実施します。 ナディーンはヨガティーチャの顔のほか、ジュエリーデザイナーでもあり、...
by Hiromi | Mar 16, 2016 | COMMUNITY, EVENT, SURF, SUSTAINABILITY
ビール大好きなオージーたち。 バイロンベイには数ヶ所酒造嬢がありますが、地元っ子に人気なのは、Stone & Wood。 バイロンの街中から車で５分離れたArts & Industrial Estateの一角にあります。 ビール好きが興じて自分たちでビールを作り始めちゃった。 そんな彼らのワーク＆ライフスタイルはハッピーそのもの。 2008年に３人のビール好きが集まって立ち上げられたStone & Woodでは、年間を通じて４種類のビールと季節に応じた 期間限定バージョンが数種類がいただけます。...
by Hiromi | Mar 16, 2016 | COMMUNITY, EVENT, SURF
海や自然って、人のココロやカラダを癒してくれる不思議なパワーがありますよね。 悲しいとき、落ち込んだ時、元気がないときこそ、自然の中に飛び込んで、ただただ身を置くだけで ひろーーい地球上の上で自分の存在なんてちっぽけで、儚いということに気がつきます。 自然はいつだって変わらずにそこにあって、ただただ、あるがまままを受け入れてくれます。 サーフィンは海と地球の波動と一体になれる特別な体験だと思います。 その興奮や感動は味わった人にしかわからないものだけれどサーファーならご存知の通り、...
