by Hiromi | Oct 20, 2021 | COMMUNITY
長らくブログを放置してしまいましたが、ようやく、少し落ち着いて物事を整理、言葉に書き落とせる気持ちになってきたので、改めてご報告と御礼をしたくて、長文ですが、備忘録としてあの日の出来事を書き残しておきたいと思いました。 Facebookやインスタでは、既にお知らせしていましたが、７月７日、よく晴れて波もとってもいい日の午後、不運にもレモン君がサーフィン中に事故に遭い、首の骨の一部（C5) 頸椎を損傷するという大怪我を負いました。...
by Hiromi | Jun 30, 2021 | CAFE, FOOD, HIROMIX KITCHEN
２０１８年４月から働き始めた、バイロンベイで（おそらく）もっとも忙しい、 人気のBayleaf Cafe。週末やホリデーシーズンともなれば、６０席程度の小規模な レストランだけども、朝7時のオープンから午後2時の閉店まで絶えず30分待ちの行列ができ、 店はフル回転。７時間の営業で最大６００食ぐらい捌きます。 キッチンは、当然、もう殺人的な忙しさ。 働きじめた頃は、テイクアウトの方の姉妹店（LEAF & GRAINが当時の店舗名）に配属され、 日替わりのサラダの仕込みからテイクアウトメニューのサービスがメインだったけど、...
by Hiromi | Jun 5, 2021 | COMMUNITY, SURF, SUSTAINABILITY
オーストラリア人にとって、ビーチはとっても身近なもの。 サーファーでなくとも、海は日常の延長にあって、癒しの場、遊びの場、学びの場、繋がりの場でもある。 どこのビーチもきれいに整備されていて、ビーチカルチャーが深く根付いているこの地でも、 それを汚そうとする人がいる。 先日、オーストラリア東海岸（ニューカッスルからウロンゴン沖、全長８２００km！）にかけて計画されている オフショア石油ガス採掘プロジェクト＃PEP 11に意を唱えるパドルアウトプロテストに参加してきました！...
by Hiromi | Apr 30, 2021 | COMMUNITY
去年、２０２０年の誕生日は、コロナロックダウン真っ最中。 原則、２人以上で集まることは禁止され、外出と運動は許可されていたものの、ビーチでたむろするとかは基本NG. そんな中、ひっそりと、ソーシャルディスタンス保ちながら、エクササイズしているフリをして（笑）、ビーチで仲良しのガールズたちに祝ってもらった。彼がシドニーにいたこともあって、一人で誕生日を迎えるのは虚しすぎて。 ...
by Hiromi | Apr 11, 2021 | ART, COMMUNITY, CREATIVES, DESIGN
前回のブログで書いたように、日本の可愛い雑貨たちをもっと広められたらなーという 思いで日本から輸入したのが、こちら。 日本の家庭には必ず一枚はある、便利な、マルチ使いの手拭い！ レトロな柄がかわいいでしょ。 そして、かさばらず、日本っぽく、こちらにはない、 この布ぞうりも日本からゲット。一つ一つ柄を選んで 一点モノの手作り感、満載。全部で８点、異なるファンキーな柄が揃ってます。 どちらも TOKOTOKO に置かせてもらっています。 TOKOTOKO では、引き続きお箸も販売してもらっています。 ...
