by Hiromi | Apr 16, 2020 | COMMUNITY, FOOD, HIROMIX KITCHEN
２０１６年より毎年こちらの冬に開催している、味噌作り＆マクロビオティックワークショップ 日本では豊富な種類の美味しい味噌が比較的安く、当たり前のように手に入る、お味噌。 オーストラリアでは、そうはいきません。 高いし、種類も少ない。 ならば、自分で作ろうと。そして、それをおすそ分けしようと。 味噌作りは日本にいる頃から毎冬やっていたので、材料さえ手に入ればできる。 昨年2019年は２回主催し、味噌作りの美味しさ、楽しさをまたシェアできました。 そして、８ヶ月の発酵、熟成期間を経て、ついに完成。...
by Hiromi | Apr 5, 2020 | COMMUNITY, CULTURE, FILM, FOOD, SUSTAINABILITY
世界で猛威を振るう、新型コロナウィルス。 オーストラリア全土で一番感染者数の多いニューサウスウェールズ州もステージ３のロックダウンに ３月２３日から入った。 オーストラリア政府は、イタリアやスペインの二の舞にならないよう、 テストを積極的に実施し、先進国の中では一番の実施率だそう。 ４月5日午前６時の情報は下記の通り。州ごとの感染者数です。 下のグラフは年齢ごとの感染者数。２０代が多いのが特徴的。 時系列で見る感染者数増加傾向。棒グラフが新規ケース、折れ線が積算感染者数。 ...
by Hiromi | Mar 15, 2020 | COMMUNITY, CULTURE, FOOD, SUSTAINABILITY
最近インダストリアルエリアからバイロンベイの街に近い場所に 移動したコーワーキングスペース、THE CORNER PALMは、 ナットとダンの若いカップルが立ち上げたクリエイティブスペース。 会員になれば1日単位でデスクが借りられたりできて、 バイロンベイのフリーランス、クリエイターが働き、集い、 情報交換する場所としても人気です。 そんなオープンスペースでは、定期的にイベントや ワークショップを開催していて、私も以前、カルチュラルクリエイティブのトークイベントに参加したり、常に面白いことを発信しています。...
by Hiromi | Mar 1, 2020 | ADVENTURE, CAMPING, COMMUNITY, FOOD, SUSTAINABILITY, TRAVEL
Departing Ichinomiya, we went back to Narita Airport to catch our domestic flight to Kochi in the Shikoku Region. It’s about an 1hour and 15 min flight, the cheapest way to get there would be via JetStar on their sales. Our ticket was about AUS $100 one way....
by Hiromi | Feb 25, 2020 | ADVENTURE, BLANCO TOUR, SURF, WATERFALL
バイロンベイでは、サーフィンしていてイルカに遭遇する確率は、５０％以上。 ラッキーだと、超身近に見れます。 でも、この日は、格別。イルカが至る所でジャンプして、じゃれあっていて、 ボードの真下を泳いだり、目の前を飛び跳ねたり、もう興奮の連続。 そして、奇跡的にカメラマンが捉えた映像がこれ。 一番最初の動画で映っているのは、パートナーの彼。 両手を挙げて発狂していたそう（笑） 隣は、残念ながら、私じゃないんだけど、。。 まさに奇跡、感動の瞬間でした。 意外とイルカって大きくて、間近で跳ねると、けっこうビビります。...
