by Hiromi | Oct 27, 2017 | SURF
久々に１週間休暇を申請してサーフトリップ。 ほんとうは、ジャワ島のバツカラスに行きたかったのだけど、友達と日程があわず、国内南下トリップに変更。 ウェストオーストリアから遊びにきていた、クレイグと彼女のイディ、 クレイグと一緒に雑誌PRIMITIVE SKILLS を立ち上げた、ゴールドコースト在住のサムとハナと 一緒に、ヤンバへ行ってきました。 クレイグと会うのは、２年前の宮崎トリップ以来。 ５年前に千葉の海であって、一緒に奄美大島を旅して以来、よき旅仲間。 ヤンバは、バイロンベイから南へ１００km、小さなサーフタウンです。...
by Hiromi | Oct 5, 2017 | BLANCO TOUR, CAFE, CREATIVES, FOOD
今回が３度目のバイロンベイとなる清さんは初めて会ったときから、 「いつか会社の社員を連れてきたい。バイロン、オーストラリアの食文化に触れさせたい」 と話してくれていた。 そして、有言実行、３名の社員を連れて、また遊びにきてくれた。 社員研修という名目で、初オーストラリアにやってきたのは ベテランパン職人のたかさん、ひろさん、そしてレストランマネージャーのゆうたさん。 みなさん、清さんの会社エピエリで勤務されている方々。 今回の重要なミッションとしては、パン職人である彼らに、バイロンベイでパン作りを体験する、...
by Hiromi | Aug 1, 2017 | COMMUNITY, COOKING CLASS, FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE
Miso is a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and koji (the fungus Aspergillus oryzae) and sometimes rice, barley, or other ingredients. The result is a thick paste used for sauces and spreads, pickling vegetables or fish and...
by Hiromi | Jul 30, 2017 | COMMUNITY, DESIGN, EVENT, SURF
It was 2013 when I first met Matt from Venice Beach, California. I was living in the woods of Chiba, in a humble cottage, 100km east of Tokyo where I could be more close to the surf. Matt was visiting Japan on his honeymoon with his wife Courtney. We were introduced...
by Hiromi | Jul 23, 2017 | CREATIVES, VISION
My passion is connecting people. And it helps when you have a gift or natural talent in being a people person and love meeting new people. Growing up in England, I have experienced and know that language barriers, cultural differences, different backgrounds can be an...
