by Hiromi | Nov 7, 2017 | COMMUNITY, CREATIVES, EVENT, FASHION, SURF, SUSTAINABILITY
温暖な気候、自由な空気感、クジラやイルカが戯れる透き通った海、新鮮な空気をつくってくれる豊かな森。 バイロンベイの自然とゆったりとしたライフスタイルに魅了されて、 この土地に人々は集まってくる。 その多くは、（私も含め）自分のやりたいことを、自分に正直に、自分らしく生きるために。 あるいは、そのきっかけ、気づきを得るために。 人口わずか３万人程度の小さなサーフタウンだけども、見渡せばカルチュラルクリエイティブと呼ばれるような イノベータータイプ、アントレプレナーがとっても多い。 知り合いの中でぱっと思いつくだけでも、 アーティスト...
by Hiromi | Oct 27, 2017 | SURF
久々に１週間休暇を申請してサーフトリップ。 ほんとうは、ジャワ島のバツカラスに行きたかったのだけど、友達と日程があわず、国内南下トリップに変更。 ウェストオーストリアから遊びにきていた、クレイグと彼女のイディ、 クレイグと一緒に雑誌PRIMITIVE SKILLS を立ち上げた、ゴールドコースト在住のサムとハナと 一緒に、ヤンバへ行ってきました。 クレイグと会うのは、２年前の宮崎トリップ以来。 ５年前に千葉の海であって、一緒に奄美大島を旅して以来、よき旅仲間。 ヤンバは、バイロンベイから南へ１００km、小さなサーフタウンです。...
by Hiromi | Oct 5, 2017 | BLANCO TOUR, CAFE, CREATIVES, FOOD
今回が３度目のバイロンベイとなる清さんは初めて会ったときから、 「いつか会社の社員を連れてきたい。バイロン、オーストラリアの食文化に触れさせたい」 と話してくれていた。 そして、有言実行、３名の社員を連れて、また遊びにきてくれた。 社員研修という名目で、初オーストラリアにやってきたのは ベテランパン職人のたかさん、ひろさん、そしてレストランマネージャーのゆうたさん。 みなさん、清さんの会社エピエリで勤務されている方々。 今回の重要なミッションとしては、パン職人である彼らに、バイロンベイでパン作りを体験する、...
by Hiromi | Aug 1, 2017 | COMMUNITY, COOKING CLASS, FOOD, HIROMIX KITCHEN, RECIPE
Miso is a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and koji (the fungus Aspergillus oryzae) and sometimes rice, barley, or other ingredients. The result is a thick paste used for sauces and spreads, pickling vegetables or fish and...
by Hiromi | Jul 30, 2017 | COMMUNITY, DESIGN, EVENT, SURF
It was 2013 when I first met Matt from Venice Beach, California. I was living in the woods of Chiba, in a humble cottage, 100km east of Tokyo where I could be more close to the surf. Matt was visiting Japan on his honeymoon with his wife Courtney. We were introduced...
