たえちゃんとの出会いは、2013年にオーガナイズした、私の師匠、中島デコさんのクッキングクラスINオーストラリア！
キッチンのアシスタントして入ってくれたたえちゃんとは、実は、以前に日本で一度会ったことがある（とラジオのインタビュー中に言ってた）そうですが、私は記憶になし。。。
たえちゃんも私と同じように、シェフとしての学生ビザからの卒業生ビザと苦労を重ね、そして今は、パートナービザを経て、やっと落ち着き、自分の夢に向かって歩き出しました。そんな彼女の夢に至る前のジャーニーをぜひ聞いてください。
＜ゲストプロフィール>
飯塚多恵子 （イイヅカタエコ）
神奈川県横浜市出身。 2011年にバイロンに移住。 カフェ、ベーカリーにてペストリーシェフとして勤務後、2023年に自身のケーキビジネスHawa patisserie を立ち上げる。現在は、マーケットを中心に活動中。 Hawa patisserie @hawa_patisserie